Nienke stapte in 2023 over naar Team Picnic PostNL na indruk te hebben gemaakt bij de junioren in 2022, waarin ze de Nederlandse wegrace- en tijdrittitels won en daarnaast de bronzen medaille op het WK.
Zoals de meeste Nederlandse kinderen had Nienke al op jonge leeftijd een stadsfiets, maar in die tijd had ze een hekel aan fietsen, omdat ze altijd met haar ouders mee op pad moest. Op haar twaalfde begon ze met schaatsen en veel van haar teamgenoten fietsten ernaast om fit te blijven. Toen Nienke ontdekte dat de nationale jeugdkampioenschappen wielrennen werden georganiseerd in haar toenmalige woonplaats Amersfoort, besloot ze verschillende wielerwedstrijden te rijden om mee te kunnen doen aan dat toernooi. De rest is geschiedenis.
In ieder geval vindt ze de sport nu leuker dan toen ze jong was, grapt Nienke. Ze houdt van het tactische en fysieke spelletje, terwijl de Nederlandse ook een echte teamspeler is en van geraffineerd teamspel houdt.
Ze is gedreven, niet alleen in het wielrennen, maar ook in haar persoonlijke leven en haar schoolcarrière. Ze geeft altijd alles tijdens een training of koers, wil het perfect doen en wordt gemotiveerd door de stijgende lijn in haar ontwikkeling.